同一个防烟分区应采用同一种排烟方式。防烟分区内任意一点与近的自然排烟窗之间的水平距离不应大于30m。并在设计时---排烟系统中的每一个构成部分位置合理、衔接恰当。消防排烟风机是机械排烟系统中用于排除烟气的固定式电动装置。在建筑物内部采用挡烟设施分隔，能在一定时间内防止火灾烟气向同一防火分区的其他部分蔓延的局部空间。
同一个防烟分区应采用同一种排烟方式。防烟分区内任意一点与近的自然排烟窗之间的水平距离不应大于30m。排烟风机宜设置在系统的高处，烟气出口宜朝上。排烟风机应设置在机房内，防排烟系统，且风机两侧应有600mm以上的空间。排烟风机一般可采用离心风机、排烟的混流风机或轴流风机，家用排烟系统，也有采用风机箱或屋顶式风机。排烟口的风速不宜大于10m/s。排烟系统、，消防排烟系统，同一防烟分区的两只独立的火灾探测器报警信号或一只火灾探测器与一只手动火灾报警按钮的报警信号——开启排烟口，排烟窗或排烟阀，停止该防烟分区的空气调节系统。当设置在侧墙时，吊顶与其近的边缘的距离不应大于0.5m；排烟口与附近安全出口相邻边缘之间的距离不应小于1.5m否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，安徽排烟系统，排风量要小于中餐厨房。
而多层建筑中所需开口面积应根据规范直接规定或者根据排烟量和开口处风速计算得出，当实际开口面积不满足时，也要采用机械排烟。厨房补风的要求，对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够---，其补风多为有序送风，灵活性也较大，当设置在侧墙时，吊顶与其近的边缘的距离不应大于0.5m；排烟口与附近安全出口相邻边缘之间的距离不应小于1.5m
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