高层建筑主要受自然条件（如室外风速、风压、风向等）的影响会较大，一般采用机械方式较多。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，排烟系统，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。排烟风机宜设置在系统的高处，烟气出口宜朝上。排烟风机应设置在机房内，且风机两侧应有600mm以上的空间。
否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。划分防烟分区的目的：有利于建筑物内人员安全疏散与有组织排烟。划分防烟分区的构建主要有挡烟垂壁、隔墙、防火卷帘、建筑横梁等。。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，
每个设备的运用，都和产品自身的、设备及运用环境有关，排烟防火阀也不例外。排烟防火阀的运用要量体裁衣，商场排烟系统，只需这样才干发挥出应有的效果。消防排烟风机的排烟防火阀是接常开仍是常闭。排烟防火阀设置常开或常闭，视排烟口的方式而定.当设常闭的排烟口时，排烟系统设计，排烟支管上设常开的排烟防火阀。当设一般常开型风口时，排烟支管上设常闭的排烟防火阀。当设常闭型防火排烟口时，防火排烟系统，则排烟支管上不设排烟防火阀。设置机械排烟的地下室应考虑进风设备，当选用机械进风系统时，应在风机进口管道上设置70℃熔断的防火阀。
排烟系统-合肥华达-排烟系统设计由合肥华达工业设备工程公司提供。合肥华达工业设备工程公司位于合肥市新站区新蚌埠路与东方大道交叉路口。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前合肥华达在行业设备中享有---的声誉。合肥华达取得---商盟，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。合肥华达全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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