排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。虽然它们的原理相同，但此处是作为排烟措施，而楼梯间和前室是作为防烟措施。
厨房补风的要求，对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够---，其补风多为有序送风，灵活性也较大，并在设计时---排烟系统中的每一个构成部分位置合理、衔接恰当。消防排烟风机是机械排烟系统中用于排除烟气的固定式电动装置。排烟口的风速不宜大于10m/s。排烟系统、，同一防烟分区的两只独立的火灾探测器报警信号或一只火灾探测器与一只手动火灾报警按钮的报警信号——开启排烟口，排烟窗或排烟阀，停止该防烟分区的空气调节系统。
排烟防火阀的控制由于该阀常开，该阀与排烟风机及消---制中心之间也不需要直接联系，仅要求该阀在烟气温度超过280℃时自行关闭，排烟系统，且动作信号送至消---制中心即可，不要求直接联动停止排烟风机。在消---制中心控制排烟防火阀的功能设置上作调整在消---制中心手动联动台上还须设置每个防火分区内的排烟防火阀pyfhf1~n的手动关闭装置。当火灾报警系统自动启动失灵时，由消---制中心先手动关闭非着火区的排烟防火阀。
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