厨房排烟工程设计的注意事项
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。为了---争化效果，确定厨房油烟排风童视为了------置口吸风速度不低于0.5m/s。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，消防排烟系统，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。集气(烟)置一般采用整体加工，地下室排烟系统，包括过滤、集油、集水等设备，
厨房排烟工程的安装方法
对空气洁净系统的安装，应在建筑物内部安装部件的地面做好，酒店排烟系统，墙面已抹灰完毕，室内无灰尘飞扬或有防尘措施的条件下进行。一般除尘系统风管安装宜在厂房的工艺设备安装完或设备基础己确定，设备连接器、罩体方位已知的情况下进行。检查现场预留孔洞位置、尺寸应符合图纸要求，每边比实际截面大100mm。作业地点要有相应的辅助设施，如梯子、架子、防护、消防器材
厨房排烟工程清洗的方法
人工进入法:40公分见方或以上的平行油烟管道可以进行人工进入内部进行清理，安庆排烟系统，不过此法劳动强度较大，同时需要注意加强通风和配备低压(36伏)照明电源。空降法:主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道，---先拆下管道的上截和下截，在油烟管道上方固定高空安全绳，系上安全带，---从上至下清洗竖油烟管道内的油污。
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